徐奶奶的炸醬當年在眷村裡，可真是家喻戶曉的拿手絕活兒，有一個下午在廚房裡，徐老爹問徐奶奶這做炸醬的秘訣在哪裡？為什麼總是特別香特別好吃？
徐奶奶說：『這就像是做人一樣，要有耐心，腳踏實地不能偷懶。該炸多久就炸多久，香氣沒有出來就不能停，醬汁沒收近肉裡也不能停，也絕對不能急。不能隨便、不能偷工減料，這樣才會好吃！』
原來這小小的一鍋炸醬，也藏著徐奶奶待人處事的大智慧啊！

我們捨得，您吃的安心，所以值得
堅持採用，食材捨得100
+原裝進口的冷壓初榨橄欖油
(Extra Virgin Olive Oil)等級的「冷壓」橄欖油，這是不摻任何添加物、不含防腐劑、零膽固醇、零鹽份的100%純橄欖油，不會對您的心血管造成負擔，讓您吃的安心。
+純手工豆乾
採用本地嚴選食材「傳貴有機豆乾」，絕不添加防腐劑及雙氧水。
+低脂豬絞肉
考量到衛生及新鮮，雙人徐不惜成本選用好市多(Costco)的低脂豬絞肉。雖然是比一般肉攤貴了五成的價格，但是卻多了Costco嚴格的品質管理把關。
+天然純蔬菜高湯
不隨波逐流的採用大骨高湯，取而代之的是天然健康的純蔬菜高湯。 無添加任何鹽或味素，直接以新鮮紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、高麗菜，按照雙人徐黃金比例，以小火慢熬4小時，製成健康100%純蔬菜高湯，自然鮮甜。
+低溫油炸，嚴格控管
行政院衛生署食品資訊網公布，橄欖油的發煙點是190℃，雙人徐在炸炸醬的時候，油溫絕不超過140℃，遠低於發煙點，油質也不會產生不良的變化，請您放心。
+即時食材，即時處理，不囤貨
每日新鮮進貨，當日就做成美味的炸醬，絕不大量進貨冰起來降低成本